Que encontras dentro?
- Alfajores de maicena, clásicos, suaves y delicados.
- Alfajores de masa sablée, con su variación de cacao.
- Alfacookies, la versión más golosa con chocolate en la masa.
- Alfajores de frutos secos.
- Alfajores de brownie, con el craquelado característico.
- Alfajores de coco, tapas húmedas por dentro y doradas por fuera.
El criterio detrás de las recetas
- El frío como parte del proceso: descanso en heladera, freezer antes de cortar y por qué eso define la prolijidad.
- El espesor de las tapas y cómo cambia el equilibrio del alfajor.
- El horno: por qué las tapas no buscan dorado intenso.
- El armado: cómo distribuir el relleno para que no se desborde.
- Peso aproximado por alfajor: tapas, relleno y peso final, para costear y estandarizar.
Rellenos y terminaciones
Ideas de rellenos clásicos, de chocolate, de frutos secos y frutales, la técnica del borde firme con centro de otro sabor, y terminaciones aplicables a cualquiera de las masas.
Además
Conservación y freezado (incluido el consejo de freezar las tapas sin rellenar) y errores comunes resueltos: tapas que se rompen, masa difícil de trabajar, alfajores que pierden forma y tapas demasiado duras.
Bonos incluidos
- Rellenos Premium Para Alfajorcitos
- Opciones Sin TACC, Sin Azúcar y Veganas
- Baños y Coberturas Premium
Preguntas Frecuentes
Resuelve Tus Dudas Al Instante
¿En qué formato llega y cómo lo abro?
Llega en PDF. Podés abrirlo desde el celular, tablet o computadora, sin instalar nada.
¿Puedo pagar en 3 cuotas sin interés?
Sí, mediante Mercado Pago con tarjetas participantes.
¿Cuándo recibo el recetario?
Lo recibís de forma inmediata por email, apenas se acredita el pago.
¿Los ingredientes son fáciles de conseguir?
Sí. Todas las recetas usan ingredientes comunes, fáciles de conseguir en cualquier supermercado.
¿Necesito experiencia previa para hacer las recetas?
No. Las recetas están explicadas paso a paso, ideales tanto para principiantes como para quienes ya cocinan.
¿Qué recibo exactamente al comprar?
Recibís el Recetario de Budines en formato PDF con recetas claras, fáciles de seguir y probadas, pensadas para que te salgan bien desde la primera vez.